Pasta Alfredo

Receta de pasta alfredo

A cualquier tipo de pasta le irá bien esta receta, para la que necesitas mantequilla, nata, queso, y nuez moscada. Fácil y deliciosa.

Ingredientes para preparar pasta alfredo

  • 450 gr. de pasta (la que más te guste)
  • 1 nuez de mantequilla
  • 200 ml. de nata
  • 100 gr. de queso parmesano
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil (opcional, para adornar)

¿Cómo preparar pasta alfredo?

  • Para hacer la pasta Alfredo, echamos la mantequilla en una cazuela y cuando se derrita, incluimos una cucharada de aceite y 150 ml. de nata. Dejamos al fuego hasta que la nata espese, momento en que apartamos y reservamos.
  • En una olla con agua hirviendo, introducimos la pasta y cocemos, el tiempo dependerá del tipo y del fabricante, por tanto mira en el envase el tiempo recomendado, y aparta del fuego la pasta dos minutos antes de que se haya cumplido. La escurrimos y la echamos en la cazuela donde teníamos la nata, damos vuelta para que se mezcle todo bien, e incorporamos la nata que nos queda, la mitad del queso rallado, sal, pimienta, y un poco de nuez moscada. Volvemos a remover y ponemos la pasta Alfredo al fuego durante un par de minutos.
  • Volcamos todo en el recipiente donde vayamos a servirlo echándole por encima el resto de queso rallado, y un poco de perejil para adornar si se desea. La pasta Alfredo se debe servir bien caliente.
  • Foto orientativa: Rizkapb.
Nota del autor:

Clásica receta romana muy sencilla de hacer.

Comentarios sobre pasta alfredo

  • Doy fe de que este plato está delicioso.

    Comentario de lauramar el 25-01-2010
  • Necesito un plato fácil ... este lo parece.

    Comentario de meugef el 19-06-2010
  • Me ha quedado riquísimo, gracias por la receta. Sencilla y buena.

    Comentario de yaelias el 05-11-2010