Pasta Alfredo

A cualquier tipo de pasta le irá bien esta receta, para la que necesitas mantequilla, nata, queso, y nuez moscada. Fácil y deliciosa.

Receta de pasta alfredo

Ingredientes para preparar pasta alfredo

  • 450 gr. de pasta (la que más te guste)
  • 1 nuez de mantequilla
  • 200 ml. de nata
  • 100 gr. de queso parmesano
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Para decorar (opcional):
  • Perejil

¿Cómo preparar pasta alfredo?

  • Echamos la mantequilla en una cazuela y cuando se derrita, incluimos una cucharada de aceite y 150 ml. de nata.
  • Dejamos al fuego hasta que la nata espese, momento en que apartamos y reservamos.
  • En una olla con agua hirviendo, introducimos la pasta y cocemos. El tiempo dependerá del tipo de pasta y del fabricante, por tanto mira en el envase el tiempo recomendado, y aparta del fuego la pasta dos minutos antes de que se haya cumplido.
  • La escurrimos y la echamos en la cazuela donde teníamos la salsa. Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien, e incorporamos la nata que nos queda, la mitad del queso rallado, sal, pimienta, y un poco de nuez moscada.
  • Volvemos a remover y ponemos la pasta Alfredo al fuego durante un par de minutos.
  • Pasado este tiempo, volcamos todo en el recipiente donde vayamos a servirlo echándole por encima el resto de queso rallado, y un poco de perejil para adornar si se desea. La pasta Alfredo se debe servir bien caliente.
  • Foto orientativa: Nikolas Moya
Nota del autor:

El nombre del plato se debe a la clásica salsa Alfredo que lo acompaña. Una salsa romana muy sencilla de hacer.

Comentarios sobre pasta alfredo

  • Doy fe de que este plato está delicioso.

    Comentario de lauramar el 25-01-2010
  • Necesito un plato fácil ... este lo parece.

    Comentario de meugef el 19-06-2010
  • Me ha quedado riquísimo, gracias por la receta. Sencilla y buena.

    Comentario de yaelias el 05-11-2010